胡萝卜除了橙色还有紫色、黄色、白色，番茄、辣椒等蔬菜都可以做盆栽……10月24日，我校园艺学院首届创新创业成果展开幕，数十个项目令人大开眼界。
成果展上，一堆五颜六色的胡萝卜吸引了众人的目光。怎么还有紫色、白色、红色的胡萝卜？南农园艺学院副院长房经贵给大家科普：这些胡萝卜并不是添加色素形成的不健康食品。“这些色彩缤纷的胡萝卜，主要通过育种杂交技术，呈现出不同的颜色和形状。”他说，除了具有观赏性，不同色彩的胡萝卜营养成分也不同，一般颜色越深花青素含量越高，营养成分也越高。另外，项目组的大学生们还培育出小型胡萝卜和可以鲜食的水果胡萝卜等。
展会现场，蕃茄、茄子、辣椒、韭菜、葱、胡萝卜等被学生们种在花盆里，打扮得非常“可爱”。学生们介绍，这些可以放在自家阳台，既可观赏又可供采摘食用。房经贵说，通过特殊的栽培技术，可以使小树矮化成盆景，也可以使小菜长大成观赏盆栽。如果将彩色的根、茎、叶类蔬菜以及香辛类蔬菜，如葱、韭芫荽、薄荷等，配合造型独特、材质适宜的栽培容器，便能形成形、色、香、味独特蔬菜盆栽组合。
除了有多样的园艺植物，展会现场还有葡萄酒堡集装箱、现代化温室的模型、系统化种植园艺植物的阳台、南农“校花”菊花的文创产品、小麦秸秆餐具等，令人目不暇接。
“学校大力鼓励学生创新创业能力的发展，并有专项资金投入。”南农教务处副处长缪培仁介绍，每年的创新创业成果展，约有800个项目参展，以每个项目有三四个大学生参与来算，意味着全校每年有3000人左右参加，而学校给这些项目的资助少则1000元，多则上万。目前有些成果已经转化，而更多的同学通过参加这样的活动获得了专业能力的提升，并对市场的商业化运作有了初步了解。